EIT Manufacturing è una organizzazione supportata dall'Istituto europeo di innovazione e tecnologia (EIT), un organismo dell'Unione europea. È una delle otto comunità dell'innovazione all'interno dell'EIT. EIT Manufacturing riunisce più di 250 organizzazioni del mondo degli affari, dell'istruzione e della ricerca provenienti da 17 paesi EU, che lavorano all'industrializzazione e alla commercializzazione di tecnologie vicine al mercato. La strategia di EIT Manufacturing è articolata secondo tre pillar: Innovation, Business Creation e Education. EIT Manufacturing South offre servizi di varia natura alle imprese ed istituzioni, tra cui creazione di ecosistemi, creazione di comunità, networking e azioni di moltiplicazione, match-making, open innovation, sviluppo del business e sfruttamento dei risultati di ricerca, consulenza strategica, supporto alle attività di comunicazione.